? ? ? 一、柴窯

? ? ? 柴窯一名最早見于明代曹昭《格古要論》，萬歷以后的《玉芝堂談套》、《清秘藏》、《事物綢珠》、《五雜姐》、《博物要覽》、《長物志》等書多論及此窯，但眾說紛紜?；居袃煞N見解：一為周世宗姓柴，當(dāng)時(shí)所燒之器都叫“柴窯”；一為吳越秘色青瓷即“柴窯”。對其形質(zhì)，曹昭認(rèn)為：“柴窯天青色滋潤，細(xì)膩有細(xì)紋，多是粗黃土足，近世少見”；張應(yīng)文則謂：“柴窯不可得矣，聞其制云，青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磐?！钡鶎賯髀?，未見實(shí)物。據(jù)明代文獻(xiàn)記載：當(dāng)時(shí)宮廷中所收藏的珍貴瓷器，把柴窯器推放首位，可見其藝術(shù)價(jià)值之高。清末民國初張應(yīng)文有以“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磐”證諸柴窯，僅有宋景德鎮(zhèn)影青瓷相符，可能是他誤以宋影青為柴窯而言之的。

? ? ? 二、越窯

? ? ? 唐代越窯主要集中在上虞、余姚、寧波等地。自東漢到宋的1000多年間，這里瓷器生產(chǎn)從未間斷，規(guī)模不斷擴(kuò)大，制瓷技術(shù)不斷提高，經(jīng)歷了創(chuàng)造、發(fā)展、繁榮和衰落幾個(gè)大的發(fā)展階段。唐、五代可謂是越窯的大發(fā)展時(shí)期，它們的青瓷代表了當(dāng)時(shí)青瓷的最高水平。

? ? ? 初唐時(shí)期越窯瓷器基本沿襲了南朝和隋代的風(fēng)格：胎質(zhì)灰白而松，釉色呈現(xiàn)黃色，胎釉結(jié)合不好，容易剝落。中晚唐時(shí)，越窯生產(chǎn)跨上了一個(gè)新的臺階。不僅燒瓷的窯場大量增加，器物的質(zhì)量也有了顯著的提高：胎質(zhì)已經(jīng)做到細(xì)膩輕盈，有灰、淡灰和淡紫等多種顏色，釉質(zhì)腴潤勻凈如玉，釉色黃或青中含黃，無紋片；器型以多足圓口的各式執(zhí)壺及直口淺腹、圈足外撇的茶盞最具特色。這個(gè)時(shí)期的越窯青瓷造型在影響其他窯口的同時(shí)，也廣泛吸取了它們精品的樣式，還吸取玉、石、陶藝的風(fēng)格，尤其是仿制金銀器的工藝效果，取得了極大的成功。五代時(shí)的越窯成為首屈一指的名窯。其青瓷制品秘色瓷更是作為貢品，以特殊政治目的和神秘的身世成為一個(gè)時(shí)代的傳奇。越窯產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，在印度、伊朗、埃及和日本等地均有越瓷遺物被發(fā)現(xiàn)。五代越窯青瓷的原料精細(xì)，其胎堅(jiān)致細(xì)膩、呈灰白色，釉子呈青綠色、薄而均勻、溫潤如玉。其裝飾一改唐代樸實(shí)無華而表現(xiàn)出繁縟富麗的風(fēng)格，紋飾很滿，線條纖細(xì)而流暢，紋飾題材比唐代的更加豐富，多劃花的風(fēng)格。根據(jù)文獻(xiàn)托、圓沿短頸鼓腹罐、短戲耍短流鼓腹雙泥條系執(zhí)壺、矮圓形子母口粉盒等。

? ? ? 唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中論及飲茶用碗時(shí)說：“碗越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次?；蛘咭孕现萏幵街萆?，殊為不然，若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類記載：五代有“金知瓷器”、“金棱秘色瓷器’’等，在杭州市郊錢氏墓葬中發(fā)現(xiàn)了一件五代越窯青瓷罌，龍身涂金，證明了錢氏確實(shí)用金銀裝飾瓷器。

? ? ? 三、邢窯

? ? ? 邢窯位于河北省內(nèi)丘縣，內(nèi)丘在唐代武德五年(622年)由趙州改為隸屬邢州，故稱邢窯。邢窯主產(chǎn)白釉瓷，產(chǎn)品廣銷國內(nèi)、遠(yuǎn)銷國外，在我國陶瓷史上占有十分重要的地位，古人多有贊譽(yù)。李肇《國史補(bǔ)》云：“內(nèi)丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之?！标懹稹恫杞?jīng)》贊頌其“邢瓷類銀”、“邢瓷類雪”。但到了唐代后期，由于原料短缺等原因而逐漸衰落。邢窯的發(fā)展至衰敗的全過程可分為三個(gè)時(shí)期：

? ? ? 一是北齊至隋的初始期。此時(shí)，胎質(zhì)白色，釉色乳濁淡青，釉薄處呈乳白色，是一種尚不成熟的白瓷。隋開始用化妝土裝飾青灰色的胎體，燒造青白色瓷器，用白色粘土制胎，燒制粗白瓷。工藝技術(shù)水平比北齊顯著提高，胎料制備精細(xì)、輪制成形旋削工整、裝燒講究。器物品類顯著增加，立式器皿顯著增多，造型挺拔豪放。隋代窯址出土的白瓷精品，胎質(zhì)潔白、胎薄、半透明、釉色純正瑩潤。

? ? ? 二是唐代的成熟期。此時(shí)，制瓷工藝精益求精，旋坯技法規(guī)范，裝燒更趨科學(xué)，采用了裝匣正燒，消除了器內(nèi)支痕，火候適度，產(chǎn)品瓷化而不過燒，保證了造型應(yīng)有的神韻，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品實(shí)用功能，注意了審美作用，體態(tài)豐盈、莊重大方，具盛唐之風(fēng)。

? ? ? 瓷器的特點(diǎn)是：胎骨堅(jiān)實(shí)致密，胎土白而細(xì)潔、瓷化度高，釉質(zhì)瑩白滋潤，作風(fēng)樸素、不帶紋飾，圈足厚而底平，有的足底外緣切削斜棱一道。器類有碗、罐、皮囊壺、注子、枕等，碗底足大而平，小碗足為玉壁形，碗底常見刻一“盈”字。裝飾技法有模印、劃花和點(diǎn)彩等多種。內(nèi)丘白瓷窯址出土的白瓷品種很豐富，有小唇沿撇口淺腹玉璧形底碗、圓沿弧腹玉環(huán)形底碗、瓣口深腹玉環(huán)形底杯、瓣口盤狀玉環(huán)形底冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而花色綠，邢不如越三也。""甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、岳州瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。"評語中對于名列第二、第三的鼎州、婺州窯以及它們的釉色和是否宜茶只字未提，而對于越州窯碗的器形、色澤甚至容量都描述得極為細(xì)致。陸羽精于飲茶，對唐代青瓷評價(jià)較多，并列舉了當(dāng)時(shí)六個(gè)青瓷名窯，把越窯評為第一位。而對越窯評價(jià)高的不僅只陸羽一人，唐代文人與詩家對越窯碗也贊揚(yáng)備至，至今遺留有不少詩句。但唐代也有人認(rèn)為邢窯白瓷碗比越窯青瓷碗好，陸羽則提出三條理由加以反駁，指出邢瓷不如越瓷的原因：首先他用比喻法加以對比，如果說邢瓷喻為與銀相類，則越瓷與玉器相類。在唐代玉器遠(yuǎn)較銀器貴重，陸羽從這個(gè)角度認(rèn)為邢不如越。其次，從色與質(zhì)兩方面來看，如果說邢瓷象雪那樣白，越瓷則像冰一樣凝重剔透，邢不如越。最后，陸羽以茶色作標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為邢瓷白而茶色紅、越瓷青則茶色綠、邢瓷不如越瓷。陸羽對飲茶精通三昧，從適于飲茶的角度出發(fā)，認(rèn)為青瓷比白瓷更為合適，因此褒越而貶邢。從出土和傳世的越窯青瓷來看，質(zhì)量確實(shí)很好。釉色蔥翠、釉層均勻、渾厚滋潤、如冰如玉；造型典雅、式樣優(yōu)美，難怪唐代的名人墨客都為之贊嘆。

? ? ? 三是五代之后的衰落期。唐末五代，邢窯因受戰(zhàn)亂等內(nèi)外因素的影響，隨著定窯產(chǎn)品的興起而日漸衰落。由于優(yōu)質(zhì)原料的枯竭，細(xì)白瓷已不再生產(chǎn)，粗白瓷質(zhì)量明顯下降，于是又使用起化妝土來遮蓋劣質(zhì)瓷土的瑕疵，技術(shù)也漸趨保守落后。到宋時(shí)，邢窯北鄰的定窯和南鄰的磁州窯皆憑借當(dāng)?shù)刭Y源條件的優(yōu)勢而崛起。金元時(shí)期恢復(fù)生產(chǎn)的邢窯，規(guī)模很小，工藝落后，已不再往日的風(fēng)光，僅是模仿定窯、磁州窯生產(chǎn)。